iso认证公司 发表于 2020-3-10 09:52:04

西宁iso22000认证

食品科普：
（一）餐厅经理的岗位职责
①完成各项经营指标。
②协调餐厅主管、领班、收银员等主要经营管理人员的关系，制定经营策略、预算方案和经营计划。
③制定经营管理方案，确定合理的毛利率，对成本核算与财务活动进行监督。
④制定设备更新维修计划和员工培训计划，保证餐厅业务的正常运营。
⑤努力发挥本餐厅的优势，根据季节和货源情况，定期审核调整菜单。
⑥综合营业情况，定期进行经营分析，保持优势，改进不足。
⑦监誉、检查贯彻执行食品卫生法的情况，严格把好质量关，确傑卫生安全。
⑧合理调配和使用员工，制定奖金分配方案；审定主管以上人员的奖金分配。
⑨贯彻安全责任制，负责辖区内的安全工作。
⑩负责监督餐厅饮食设备的使用和管理情况。
①负责本餐厅人员的思想教育、业务培训、技术考核。
⑩负责处理客人投诉。

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