iso认证公司 发表于 2020-3-10 09:01:44

酉阳iso22000认证

食品科普：
（一）酒水饮料领发控制的目的
①保证酒吧能及时得到足够的原料。
②控制厨房和酒吧的用料数量。
③正确统计饮料的成本和库存额。
（二）酒水饮料领发控制的原则
由于饮料容易丢失，且一些名贵酒价值很高，所以饮料的发放应严格遵循以下原则：
①库房发放饮料时必须凭领料单，领料单必须由酒吧经理或餐厅经理签字才有效。领料单模式如表9-3所示。
②一些名贵的酒和零杯销售的酒水，还必须凭餐厅或酒吧退回的空瓶领取。这种做法要求酒吧对饮料保持固定的标准库存量。每天退回的空瓶数应是昨日的消耗量，每日领取的饮料量实际上补充昨日使用的饮料量，使酒吧的贮存量保持在标准水平。
③以桌边服务销售整瓶饮料，空瓶不一定都能收回。此时应填写饮料整瓶销售单，在领料时以整瓶销售单代替空瓶作领料的凭证。

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iso22000食品安全管理认证，是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。重庆酉阳土家族苗族自治县食品和餐饮企业做iso22000认证，对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。
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