iso认证公司 发表于 2020-3-10 08:45:16

三门峡iso22000认证

食品科普：
厨房的供水以餐座为单位计算,每日每餐座用水量为15~30L。厨房洗涤器皿要求的水温在60℃左右,洗碗机最后的冲洗水温度要达到82.2℃。废水排泄系统一定要能满足生产中的最大排水量的需要,厨房内排水道主张用明沟,排水沟的深度为10cm、宽度为30cm比较适宜,并要防止水的逆流,要便于冲洗。排水道必须盖严,下水口要有隔渣网和滤油装置,防止厨房内的杂物和油污堵塞下水道。
防止下水道堵塞主要采用以下几种方法:
①可在下水道内安装废料粉碎机,将下水道内的物料粉碎后排出。
②在各下水道口安置隔渣网,及时处理堵塞的杂物。
③当下水道被堵塞后,还可采用化学品来分解杂物,再用水冲去,达到畅通的目的。

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