iso认证老师 发表于 2021-2-2 15:49:51

iso22000认证标准8.9.2条款纠正措施的应用

iso22000认证标准8.9.2条款纠正措施的应用

iso22000认证标准8.9.2条款纠正措施的原文：
8.9.2.1当CCP(s)的关键限值和/或OPRPs的行动准则不符合时，组织应确保根据产品的用途和放行要求，识别和控制受影响的产品。
组织应建立、保持和更新文件化信息，包括：
a)受影响产品进行识别、评价和纠正的方法，以确保它们进行适宜处理；
b)评审所实施纠正的安排。
8.9.2.2当CCPs的关键限值符合时，受影响的产品应当识别并作为潜在不安全产品进行处置（见
8.9.4）。
8.9.2.3当OPRP的行动准则不符合时，则应执行以下方面：
a)确定该失效对食品安全影响的后果；
b)确定失效的原因；
c)确定受影响的产品并根据8.9.4处置。组织应保留评价结果的文件化信息。
8.9.2.4应保留描述产品和过程不符合及其纠正的文件化信息，包括：
a)不符合的性质；
b)失效的原因；
c)因不符合而产生的后果。
iso22000认证标准8.9.2条款纠 正的应用：
为对产品实现过程中的不合格和 食品安全体系的关键控制点关键限值或OPRP行动准则已发生的偏离，包括对偏离期间的产品和偏离产生的原因进行分析识别，从而制定出应采取的措施进行纠正，使发生偏离的参数重新控制。在关键限值范围内，预防潜在不合格，以防止这种偏离和不合格品的再次发生。达到杜绝因偏离导致有碍健康的产品进入流通领域的目的。
对关键控制点关键限值或OPRP行动准则的纠偏恢复控制包括：识别、评审控制记录提供的偏离数据信息；确定消除偏离，制定重新受控和防止再发生的措施；完成关键控制点/OPRP纠正措施过程记录。具体按以下内容执行：
a) 为了防止偏离的再次发生，对该关键控制点制定实施纠正措施；
b) 当关键限值再次发生偏离时，应调整加工工艺或重新评估食品安全管理体系。重新评估的结果是可能导致作出修改 危害控制计划的决定。必要时，要采取有效措施以清除或最大限度地降低发生偏离的原因；
c) 识别潜在的不合格，并采取纠正措施，以清除潜在不合格的原因，防止不合格发生。所采取的纠正措施应与潜在问题的程度相适应；
d) 及时了解体系运营的有效性、过程、产品、环境质量趋势及顾客的要求和期望。日常对食品安全管理体系运行的检查和监督过程中，及时收集分析各方面的反馈信息，包括：
——供方供货统计、产品质量统计、市场分析、顾客满意程度调查等；
——以往的内审报告，管理评审报告；
——纠正、预防、改进措施执行记录等。
e) 发现有潜在的不合格事实时，根据潜在的问题影响程度确定轻重缓急，由食品安全小组召集相关部门讨论原因，定出纠正措施和责任部门；质检部跟踪验证实施效果，食品安全小组负责对有效性进行评审；
f) 为了对纠正措施进行有效监控，积累纠偏经验保留证据，防止再发生，因此规定对偏离和偏离期产品的处置过程实行全部记录，并保存档案。记录内容包括：受控品名、描述偏离、纠正措施(包括对受影响产品的最终处理) 采取纠正措施的负责人的姓名、必要时要有结果的评审。
其余未尽事宜详见《纠正和预防措施控制程序》





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