iso认证公司 发表于 2020-3-9 16:03:35

枣庄iso22000认证

食品科普：
连锁经营的意义主要表现在以下几个方面。
（一）连锁经营有利于减少经营投资风险
如果开设零售店采用独立办店的形式，这要冒相当大的风险。
而成为连锁企业集团的一员，便可以大大减少经营投资风险，也可以减少很多经营中面临的困难与问题。这是连锁企业对于投资者最具有吸引力的条件。
首先，餐饮连锁店一般都以小巧玲珑为特征，单位经营规模不大，无论在创立、改组及经营风格等方面都比大规模的单位经营具有更强的适应性、灵活性和简便性。所以，新店的扩展也比较容易。
其次，一家新开张的连锁分店与一家新开张的单体餐饮店相比，有一个大的连锁企业集团作后盾、靠山，更具有非常强大的优势。因为它虽然是一家新开张的餐馆，但它的企业形象及经营模式早已被消费者认同，模范店在公众心目中建立起的良好信誉地被新店所享有。所以，连锁店的投入期比较短，甚至一进入市场就可能被消费大众所接受。
再次，连锁店的复制开张，以连锁公司总部的经营技术服务为强大后盾，既可以获得很多现成的技术设备，还可以获得完善的管理与供应系统，在日常的经营活动中，也不必为经营问题伤脑筋，从而使经营投资风险大大地降低。例如，对于想购买特许经营权的被特许人而言，加盟一个特许连锁店，可以利用一个已得到实践检验的成功的一揽子商业经验和方法，得到特许人的帮助和指导，其成功的机会比单独开店大得多，因而可以大大减少投资新行业的风险。
此外，在连锁经营中，如果个别甚至少数店铺经营失败，也不会对整个集团的经济效益造成致命的影响。某些店铺积压商品、原料，还可以调剂到其它店铺中去卖；某一经营组织失误所带来的损失，可以有许多店铺来分担。这也大大减少了投资风险。
（二）连锁经营有利于树立企业形象
餐饮连锁店采用统一的企业形象，具有比其它独立餐饮店更高的知名度。其分散网点深人消费腹地，使产品和服务更容易进入其它餐饮店不易触及的市场。一家餐饮连锁店与一家独立餐厅相比，更易引起顾客的关注。
在特许连锁经营中，企业形象的共享效应得到集中表现。国际特许经营协会（International Franchise Association）在给特许经营下的定义中指出：“特许经营是在由特许人所有和控制下的一个共同标记经营模式之下进行的。”受许人向特许人支付费用，加盟店从而可以共享特许经营公司的企业形象。对于特许公司来说，企业形象与经营模式是它的一笔巨大的财富。

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