iso认证公司 发表于 2020-3-9 15:43:29

鄂州iso22000认证

食品科普：
食品企业的食品加工中，对冻结食品的解冻，一是要用正确的方法；二是要迅速，尽量缩短解冻时间；三是解冻中不可受到污染，各类食品应分别解冻，不可混合在一起。流水解冻水温应控制在22℃以下，自然解冻的温度应控制在8℃左右。烹调解冻是既方便又安全的种方法。切忌食品放置于自然温度下过夜解冻，这是最不安全的做法。已解冻的食品应及时加工，不能再冻结。加工中食品的清洗，要确保干净、安全、无异物，并放置于卫生清洁处，避免任何污染和意想不到的杂物掉入。罐头开启时应先清洁表面，再用专用开启刀开启，切忌使用其它工具，避免金属或玻璃碎屑掉人；破碎的玻璃罐头不能取用。对蛋、贝类的加工去壳，不能使表面的污染物沾染内容物。容易腐坏的食品的加工时间要尽量缩短。大批量加工时应将原料逐步分批从冷藏库中取出，以免最后加工的食品在自然环境中放久而质量降低。加工的环境温度不能过高，以免食品在加工中变质，加工后的成品应及时冷藏。
配制食品时，盛器要清洁并且是专用的，切忌用餐具作为生料配菜盘。配制后不能及时烹调的要立即冷藏，需要时再取出，切不可将配制后的半成品放置在厨房高温环境中。配制时要尽量接近烹调时间。

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iso22000食品安全管理认证，是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。鄂州食品和餐饮企业做iso22000认证，对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。
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食品科普：
双歧杆菌是人体最重要的益生菌之一，对维持人体肠道健康有着非常重要的作用。故有“人体健康晴雨表”之称。随着年龄的增长，它的数量会不断减少。但是想要直接从食物中补充“双歧杆菌”，是十分困难的，因此就需要通过摄入双歧因子促进双歧杆菌的增殖。
双歧因子是益生元大军中的一员。大部分益生元会对体内的益生菌一视同仁，提供给它们爱吃且有益的食物，但双歧因子却与众不同，它只提供专属服务，科学界把能促进人体肠道内双歧杆菌增殖的物质称为双歧因子。人体可以通过吃双歧因子，这种只能被双歧杆菌利用的益生元，为双歧杆菌提供它们所需的营养。从而激发出人体肠道中原本就有的双歧杆菌的增殖力与生物活性。
常见的双歧因子有低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖等，其中低聚木糖增殖双歧杆菌的能力最强，被称为“最强双歧因子”。


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