iso认证公司 发表于 2020-3-9 15:41:56

宜昌iso22000认证

食品科普:
3.家具
餐厅中的家具主要有衣架、沙发、茶几、配餐台、餐桌椅等。这些家具是形成餐厅整体气氛的一个重要组成部分。家具的档次、颜色、形状应根据餐厅整体的格调来确定。另外,在布置餐厅时,除了家具之外,还要考虑到窗帘、字画摆设等副件与整体环境的协调。
4.温度、湿度、气味
温度、湿度和气味是气氛的一个组成部分,它直接影响着顾客的舒适程度。温度过高或过低,湿度过大或过小,以及气味的种类都会影响着顾客就餐的时间、菜点的选择和就餐时的情绪。因此,在设计餐厅时就将温度、湿度作为一个重要因素加以考虑。尤其是厨房的气味不能弥漫到餐厅,而餐厅中不能有残羹剩菜的气味和香水的气味。
5.音响
根据营业的需要,在开业前就应考虑到餐厅的音响设备、背景音乐、隔音装置
现代餐厅追求的是一种优雅、宁静的气氛,这种优雅、宁静不排除若隐若现的背景音乐。适宜的音乐更能突出餐厅的宁静,并给人以放松舒适的感觉。如果是带有卡拉OK的餐厅,在装修时应考虑到隔音的效果。

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