iso认证公司 发表于 2020-3-9 15:10:11

成都iso22000认证

食品科普：
（六）连锁经营有利于形成鲜明的饮食文化效应餐饮连锁店为消费者提供标准化的饮食产品和服务，形成统一的饮食产品消费模式。具有一定规模的餐饮连锁店，拥有广大的消费者群，它的统一的消费模式引导甚至规范了消费行为。虽然饮食产品的消费具有多样性和差异性，但统一的饮食产品消费模式大大简化了消费者的购买过程，消费者在购买前就预知并了解了饮食产品的质量和口味，无需进行比较、分析和选择。
（七）连锁经营有利于现代科学技术的广泛应用在连锁经营中，现代科学技术的广泛应用是多方面的，主要内容是：
①现代管理科学得到广泛应用。由于商业经营连锁化、集团化，其组织化和社会化程度高，绝不同于一般的独立或单个经营者而成为类似大工业的形态。这样在工业部门中所应用的现代管理科学，如“目标管理”、“质量管理”等都可以运用。而建立各种标准规范则又是全方位的，如店址选择、形象设计、员工岗位责任制等，这是一个浩繁的技术工程。这就为现代管理科学的运用提供了广阔的天地。
②电子信息技术的运用。它包括计算机技术、通讯网络技术、POS系统、自动订货系统、条形码、电子广告等等的运用。在美国，一些连锁化集团不惜重金投入，如西尔斯公司，投入巨资建立起数百台小型计算机和5万多台全日工作的计算机控制系统。不仅如此，他们还引进先进的多媒体技术、卫星通讯网络，利用电脑在总公司与各地的分店以及供应商之间传递各种信息。该集团的各个连锁店当天的经营情况，在晚间都要传到设在芝加哥总部的大楼，由总部实施对1000多家连锁店的控制和管理。在日本也是如此。
③建立起自己的商品检测与检验系统。随着实行规模经营以及商品更新换代加速，新品种层出不穷。为使出售商品的质量和性能符合市场消费需求，杜绝假冒伪劣商品入店，保持良好的商业信誉和形象，一些连锁店建立了自己的商品质检系统。如西尔斯公司在芝加哥总部大楼中就有近2万m2的实验室，拥有200多名工程师和各类技师，对全公司系统出售的数十万种商品实行检验、评估，并为顾客和有关部门提供技术咨询和服务。
④建立起现代化的配送中心。商品在流通过程中有一个再加工和包装的设计过程。有自己的配送中心，对商品进行再加工和形象的再塑造，是连锁经营不可缺少的环节。同时，现代商品生产向多品种、小批量发展。许多大宗商品进入配送中心后，经过二次加工、包装，变为具有商业企业自身特色的新商品，以吸引顾客，在国外，一般连锁集团都有自己的加工、包装作业点和设备，形成自己特有的具有现代化色彩的体系。

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