iso认证公司 发表于 2020-3-9 14:17:34

汕尾iso22000认证

食品科普：
验收在餐饮经营管理和成本控制流程中处于要害地位。验收工作的完善与否跟餐饮经营效果是相互联系的,完善的验收虽不足以保证经营成功,但经营有问题的餐饮企业则大多有验收不完善的弊端。忽视验收或验收不当是经营的重大失误,凡有经验的管理者,都把验收视为搞好餐饮经营、进行成本控制的重要环节。
采购的所有物资,无论是直接拨付厨房使用的蔬菜等鲜活原料,还是需入库的其它物资,都必须由仓库管理员根据采购单或订货的样品严格认真地按质、按量对照发票进行验收,在验签验收单后,将有关物资按规定手续直拨或入库,要求做到票货相符、票款
相符。否则,餐饮成本无法控制、餐饮质量无法保证,经营成果将大受影响,还将为不良分子作弊提供可乘之机。

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